为切实筑牢校园食品安全防线，保障新学期师生饮食健康，9月1日，在学校教工餐厅召开食品安全校长现场办公会，会议由总务负责人周彩芳主持，校长秦剑钧、德育负责人周海霞、总务负责人、食堂负责人及食堂全体工作人员参会。

培训明标准

会上，周彩芳首先开展了食品安全专题培训，围绕人员健康、食材查验、加工留样等核心环节，明确了各环节操作规范与硬性标准。随后，食堂负责人万学东对食堂日常运营与安全管理进行了全面部署，明确了各岗位核心职责，要求建立常态化监管机制，确保责任到人、闭环管理。服务方代表表态，承诺将严把安全关、提升厨艺与服务，用心做好每一餐。

讲话定方向

周海霞作总结讲话，对前期筹备工作予以肯定，并提出三点要求：一是坚守安全底线，规范操作；二是强化规范管理，厉行节约；三是强化责任担当，凝聚合力。最后，秦校长强调，食堂工作是学校民生重中之重，食品安全是不可逾越的底线。全体工作人员必须时刻绷紧安全弦，杜绝麻痹思想和侥幸心理，以严的标准、实的作风，守护好师生“舌尖上的安全”。

陪餐暖人心

会后，秦校长带队深入食堂操作间、储藏区等开展现场检查办公，针对细节问题现场提出整改意见并明确时限。随后，秦校长亲自参与陪餐，与学生们同餐同食，在就餐过程中细致询问学生对饭菜口味、分量及营养搭配的直观感受，并认真记录陪餐意见。

此次校长现场办公会的召开，进一步增强了食堂管理人员和工作人员的食品安全意识、责任意识、规范操作意识，有效提升了食堂管理人员和工作人员的职业素养，为全校师生的饮食安全提供了有力保障。

撰稿：万学东

审核：周海霞